tapioca você solva como se fosse para pão de queijo, pode colocar água de legumes água pura , de preferência morna Essa, e solvá -la para ficar úmida e fazer uma goma ,que para mim não deu certo. De qualquer jeito ela é uma goma,sem sal, sem óleo, Recheia com couve flor,brócolis por exemplo ,independente se come de manhã ou no lanche . pode ser com queijo minas , do jeito que quizer . O ponto é de farinha antes de fazer o pão de queijo. O Polvilho azedo é super interessante. Tem um sabor diferente.Ele fica úmido e deste ponto guarde-o na geladeira e consumir aos poucos. Essa tapioca tapeia ,viu.
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